Monthly Archives: decembrie 2013

La multi ani!

Publicat în de andrei Posted in blog, industria carnii | Lasă un comentariu

Beef stew – original Italian recipe

Publicat în de Ciprian Gologan Posted in blog, carnea de vita, industria carnii, retete | Lasă un comentariu

How to Make Italian Braciole Stuffed Steak

Publicat în de Ciprian Gologan Posted in blog, carnea de vita, industria carnii, retete, Uncategorized | Lasă un comentariu

Europenii prefera carnea de porc

Publicat în de andrei

  Cea mai mare parte a consumatorilor europeni (83 %) mananca carne cel putin de doua sau de trei ori pe saptamana, iar aproximativ 88% dintre acestia cumpara carne preambalata, potrivit unui raport al Comisiei Europene. Cea mai solicitata este … Continuarea

Posted in noutati | Lasă un comentariu

Medalioane de vita cu zbarciogi si sos

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

  Timp de gătire 60 Minute Complexitate Medie Ingrediente 1 mana de frunze proaspete de cimbru 8 medalioane de vita a cate 85 g fiecare ulei de masline 2 maini de zbarciogi uscati sare de mare si piper negru proaspat … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu

Muschi de vita cu legume

Publicat în de Ciprian Gologan Posted in blog, industria carnii, retete | Lasă un comentariu

Antonio Passarelli ne invata cum sa preparam carnea de vita! Super tipsuri!

Publicat în de Ciprian Gologan Posted in blog, industria carnii, retete | Lasă un comentariu

Cum se fragezeste carnea de vita?

Publicat în de Marian Barbieru

Carnea de vită se frăgezeşte cel mai bine dacă se ţine la marinat. Marinata trebuie să conţină neapărat un ingredient acid cum este oţetul, vinul sau zeama de lămâie. De asemenea nu trebuie să lipsescă uleiul şi sarea. Restul condimentelor … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, Uncategorized | Lasă un comentariu

Igienizarea in industria alimentara

Publicat în de Catalin Mazilu Posted in blog, industria carnii | Lasă un comentariu

Friptură de vită la cuptor

Publicat în de eunicia

Pofta buna ! Ingrediente 1 kg carne de vita macra (muschi, pulpa) 3-4 cepe rosii 1 punga mazare verde congelata (400 g) 400 ml vin rosu (semidulce) 50 g unt coriandru cimbru sare piper zahar 50 ml ulei de … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu

Muschi de vita cu piper si sos bordelaise

Publicat în de andrei

Haideti sa punem la treaba demi-glace-ul la care am lucrat asa mult Muschiuletul de vita l-am facut simplu, in tigaie, aromat doar cu piper negru din belsug si rozmarin. La servire l-am stropit cu sos bordelaise, un sos brun bogat, cu aroma intensa, … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Taiata de muschi de vitel cu rucola si grana-Tagliata di manzo con rucola

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Cuvantul taiata vine de la modul in care se taie la sfarsitul gatirii carnea care de obicei este un muschiulet de vitel sau chiar vrabioara, groasa de aproxinativ 4-5 cm, prajita intr-o tigaie, in asa fel incat la exterior sa … Continuarea

Posted in blog | Comentarii oprite

How To Cook Beef In Black Bean Sauce

Publicat în de Ciprian Gologan Posted in agricultura, blog, industria carnii, retete | Lasă un comentariu

Beef in Oyster Sauce

Publicat în de Ciprian Gologan Posted in blog, carnea de vita, industria carnii, retete | Lasă un comentariu