Monthly Archives: februarie 2014

← Older posts

Hamburger de vita (Retete din carne de vita)

Publicat în de Marian Barbieru Posted in blog, retete | Lasă un comentariu

Publicat în de Liliana Serediuc

Tocăniţă de vită Ingrediente reteta Tocanita de vita: 400 g carne de vita un pahar vin o lingura faina o lingura boia dulce un morcov o ceapa un ardei un dovlecel 3 foi de dafin o legatura patrunjel sare, piper si … Continuarea

Posted in carnea de vita, Uncategorized | Lasă un comentariu

5 reguli pentru tocanita de vita perfecta

Publicat în de Ciprian Gologan

In sezonul in care ne incalzim serile cu mancaruri calde, tocanita isi face loc pe mesele noastre mai mult ca oricand. Afla sfaturile noastre ca sa faci o tocanita perfecta, ca la mama acasa. In orice bucatarie romaneasca s-a gatit … Continuarea

Posted in blog, bovine, industria carnii, noutati, retete | Lasă un comentariu

Tocăniță de vită în stil grecesc

Publicat în de eunicia

Slow, slow food Stifado este tocanita greceasca cu mult arpagic. In weekend am pregatit acest stifado de vita, cu mici adaptari (am folosit coaste de vita si ceapa normala in loc de arpagic). A rezultat o tocanita aromata, dulce-acrisoara (dulce … Continuarea

Posted in blog, retete, Uncategorized | Lasă un comentariu

Ossobuco alla milanese

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Ossobuco alla milanese sau ossobuco in bianco. Am ales sa fac aceasta varianta de ossobuco in sos “natur”, daca pot sa-i zic asa – adica nu contine decat foarte putine rosii – pentru ca astfel, aromele lasate de maduva din … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu

MANAGEMENTUL CALITĂȚII CĂRNII

Publicat în de Marian Barbieru

  MANAGEMENTUL CALITĂȚII CĂRNII CALITATEA CARNII ANIMALELOR Carnea este definita ca “totalitatea portiunilor de macelarie ale animalelor si pasarilor ce sunt livrate publicului pentru a fi consumate”(Lawrie,1998). Carnea rezulta din evolutia tesutului muscular si adipos, de la sacrificarea animalului pana … Continuarea

Posted in Uncategorized | Lasă un comentariu

Vită românească la grătar

Publicat în de Ciprian Gologan Posted in animale vii, blog, carnea de vita, industria carnii, retete | Lasă un comentariu

Chiftelute la cuptor

Publicat în de Ciprian Gologan Posted in animale vii, blog, industria carnii, retete | Lasă un comentariu

Ficat de viţel la tavă

Publicat în de andrei

Timp de preparare: 40 min Timpul de gatire: 30 min Gata in: 1 ore, 10 min INGREDIENTE 600 g ficat de viţel 100 ml lapte 100 ml vin roşu sare grunjoasă piper alb şi negru (boabe) 1 ceapă roşie 1 ardei verde iute 1 lingurita boia dulce 300 g agrişe … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu

Creier pane

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Ingrediente 500 gr creier 1-2 oua faina sare piper 25 ml otet apa Creierul se spala si se curata. Se pune la fiert 1 litru apa cu 25 ml otet si 1 lingurita sare, cand apa da in clocot se … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu

Steak (Beef Steak) Recipe

Publicat în de Ciprian Gologan Posted in agricultura, blog, carnea de vita, industria carnii, retete | Lasă un comentariu

Beef Steak (Bistek)- Easy Recipe BenjiManTV

Publicat în de Ciprian Gologan Posted in agricultura, blog, carnea de vita, industria carnii, retete | Lasă un comentariu

Linie automata pentru transarea carcasei de oaie

Publicat în de Catalin Mazilu

In Noua Zeelanda se foloseste o linie automata de transare a carcasei de oaie:

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii | Tagged , , | Lasă un comentariu

Masina de dezosat automata pentru carcasa de vita

Publicat în de Catalin Mazilu

In Australia se foloseste o masina de dezosat pentru vita:

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii | Lasă un comentariu

Cartofi la cuptor cu organe de miel

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Ingrediente organele de la un miel (ficat, inima, plaman) 1/2 kg cartofi untura de porc piper negru usturoi sare Portii: 4 Timp de preparare: sub 90 minute Mod de preparare reteta – Taiem organele de miel in cuburi – Cartofii … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu ← Older posts