Articole publicate de: andrei

← Older posts

Dezosarea automata a vrabioarei

Publicat în de andrei Posted in blog, carnea de vita, industria carnii | Lasă un comentariu

Depozitare automata produse congelate

Publicat în de andrei Posted in blog, industria carnii | Lasă un comentariu

Câteva lucruri despre carne

Publicat în de andrei

Marmorarea La ce se referă termenul “marmorare”, când vorbim despre vită? De unde vine marmorarea? La ce e bună ea? E de căutat sau de ocolit? Întrebări scurte care caută răspunsuri la fel de scurte însă, dacă-i posibil, concludente. Da, … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii, retete | Lasă un comentariu

Comerciantii, obligati sa vanda carne din productia romaneasca

Publicat în de andrei

Plenul Senatului a adoptat, o propunere legislativa prin care marii comercianti sunt obligati sa vanda carne, fructe si legume in proportie de minimum 51% din productia romaneasca.Propunerea pentru completarea Legii 321/2009 privind comercializarea produselor alimentare, care il are ca initiator … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii | Lasă un comentariu

Muschi de vita Chateaubriand cu orez salbatic si salata de sparanghel

Publicat în de andrei

Ingrediente piper, sare, 200 ml vin alb, demisec, 50 ml otet balsamic, 100 ml whisky, 1 ardei iute, 100 gr mustar clasic, 100 gr stafide aurii, 200 ml ulei de masline, 150 gr unt, 100 gr migdale crude, rozmarin proaspat, … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii, retete | Lasă un comentariu

Tocanita din inima de vitel

Publicat în de andrei

  Ingrediente: – 750 g inimă de vacă – ½ lingură făină – 1 ceapă – 2-3 linguri untură – unt sau ulei – 1 lingură pastă de bulion – un vîrf de cuţit piper, sareMod de preparare: Pentru inceput … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Ficat de viţel la tavă

Publicat în de andrei

  Timp de preparare: 40 min Timpul de gatire: 30 min Gata in: 1 ore, 10 min INGREDIENTE 600 g ficat de viţel 100 ml lapte 100 ml vin roşu sare grunjoasă piper alb şi negru (boabe) 1 ceapă roşie 1 ardei verde iute 1 lingurita boia dulce 300 g … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Tocana macelarului din coada de vita-Coda allaq Vaccinara

Publicat în de andrei

Tocana macelarului (vaccinaro – taietor de vaci). Traditia spune ca macelarul se alege cu al cincilea sfert (incluzand coada, burta, rinichii, inima,si alte bunatati demne de o Zahana.).secretul acestei tocanite este sa o fierbi cat mai mult sa se ingroase … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Friptura de vita la cuptor suculenta si plina de gust!

Publicat în de andrei

Iti e pofta de carne de vita dar nu stii cum s-o prepari ca sa nu fie fada si uscata? Vrei sa fie mai gustoasa si suculenta? Iata o retata de friptura de vita la cuptor usor de facut si savuroasa! Ingrediente … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Antricot de vita la gratar

Publicat în de andrei

Ingrediente pentru Antricot de vita la gratar 2 felii antricot de vita de 2 cm grosime (de cca 300 gr fiecare) 1 lingurita piper cu lamaie (sau piper negru si piper verde in proportii egale) 4 lingurite ulei 1 crenguta rozmarin 1 catel … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Ghidul complet al carnii de vita. Ce trebuie sa stii ca sa devii un specialist

Publicat în de andrei

Daca esti un iubitor de carne, trebuie neaparat sa cunosti cele mai bune sortimente pe care le gasesti in meniurile restaurantelor de top. Invata sa faci diferenta intre ele si sa le apreciezi proprietile unice. Antricot Alte denumiri din restaurante: Rib-Eye, Beauty … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Frăgezirea cărnii de vită

Publicat în de andrei

(Autor: Prof. univ. dr. ing. Maria Turtoi Universitatea Dunărea de Jos din Galaţi) Fie că este vorba despre o friptură suculentă, fie de un cotlet fraged care „cade de pe os”, frăgezimea este adesea echivalată cu calitatea cărnii. Dar textura … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii | Lasă un comentariu

Vită românească la grătar

Publicat în de andrei Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Muschiul de vaca – informatii nutritionale

Publicat în de andrei

Afla informatii nutritionale ale muschiului de vaca. Informatii nutritionale pentru 100 de grame de muschi de vaca – 193 kcal. – Grasimi: 9.7 grame. – Proteine: 26.3 grame. Ce vitamine si minerale contine muschiul de vita? – Vitamine: niacina, piridoxina … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii | Lasă un comentariu

Carnea de vita – pro si contra

Publicat în de andrei

Pro Se afla pe locul trei in topul produselor care contin fier, dupacereale si seminte. Are cea mai mare cantitate de substante nutritive dintre toate alimentele bogate in proteine. Acestea ajuta organismul sa aiba un sistem muscular puternic si sanatos. Are un … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii | Lasă un comentariu ← Older posts