Articole publicate de: Luiza Cozmaniuc

← Older posts

Antricot dezosat la gratar cu sos Bearnaise

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Ingrediente antricot dezosat feliat de mânzat 720 g ou 8 buc unt 60 g tarhon proaspăt 10 g ceapă echalote 20 g oțet 10 ml piper boabe Horeca Select 1 g vin alb 50 ml sare Horeca Select dupăgust Mod … Continuarea

Posted in blog, retete | Comentarii oprite

Carne de vită feliată cu cremă de trufe

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Ingrediente 1kg antricot de vită 300g cremă de trufe 4 linguri smântână de gătit sare, piper 2 mâini frunze de rucola 80g de parmezan, feliat subțire ulei de măsline Mod de preparare 1. Frige antricotul pe grătarul încins și asezonează-l … Continuarea

Posted in carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Felii de vita cu sos de vermut alb

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Aceste felii de vita cu sos de vermut alb s-au dovedit a fi o mancarica foarte pe gustul nostru, o reteta cu carne de vita care se face usor si foarte rapid, de aceea dorec sa v-o propun si voua. … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu

Friptura inabusita de manzat

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Aceasta friptura va fi gata in 2 ore. Folosim urmatoarele ingrediente: 1,2-1,5 kg rasol feliat de manzat (antricot) 2-3 morcovi 2 cepe mici 1 feliuta de telina 4-5 catei de usturoi 5 linguri de ulei 3 linguri ketchup 2-3 foi … Continuarea

Posted in blog, retete | Comentarii oprite

Ossobuco alla milanese

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Ossobuco alla milanese sau ossobuco in bianco. Am ales sa fac aceasta varianta de ossobuco in sos “natur”, daca pot sa-i zic asa – adica nu contine decat foarte putine rosii – pentru ca astfel, aromele lasate de maduva din … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu

Creier pane

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Ingrediente 500 gr creier 1-2 oua faina sare piper 25 ml otet apa Creierul se spala si se curata. Se pune la fiert 1 litru apa cu 25 ml otet si 1 lingurita sare, cand apa da in clocot se … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu

Cartofi la cuptor cu organe de miel

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Ingrediente organele de la un miel (ficat, inima, plaman) 1/2 kg cartofi untura de porc piper negru usturoi sare Portii: 4 Timp de preparare: sub 90 minute Mod de preparare reteta – Taiem organele de miel in cuburi – Cartofii … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu

Lasagna

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

E inutil sa-i mai fac vreo reclama, lasagna e lasagna si cred ca nu exista cineva caruia sa nu-i placa sau sa nu fi gustat vreodata. Ingrediente 8 foi lasagna (Barilla am folosit) 1 portie ragu 100 gr parmezan … Continuarea

Posted in blog, Uncategorized | Lasă un comentariu

Medalioane de vita cu zbarciogi si sos

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

  Timp de gătire 60 Minute Complexitate Medie Ingrediente 1 mana de frunze proaspete de cimbru 8 medalioane de vita a cate 85 g fiecare ulei de masline 2 maini de zbarciogi uscati sare de mare si piper negru proaspat … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu

Taiata de muschi de vitel cu rucola si grana-Tagliata di manzo con rucola

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Cuvantul taiata vine de la modul in care se taie la sfarsitul gatirii carnea care de obicei este un muschiulet de vitel sau chiar vrabioara, groasa de aproxinativ 4-5 cm, prajita intr-o tigaie, in asa fel incat la exterior sa … Continuarea

Posted in blog | Comentarii oprite

Gnocchi la cuptor cu sos bolognese

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Ca niste mici galusti, facute din gris, faina, pesmet sau cartofi, simple sau combinate cu oua, branza sau legume, gnocchi reprezinta o alternativa delicioasa si un pic mai usoara pentru paste. Deosebit de populare in bucataria italiana, micile galusti sunt … Continuarea

Posted in blog, Uncategorized | Lasă un comentariu

Frigarui de miel

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Ingrediente 300 gr carne miel (pulpa) 1/2 lamaie 4 linguri ulei masline 3 fire patrunjel chili sare, piper 1/2 ardei rosu mare 1 ardei verde 1 ceapa mica rosie Bucati: 5 frigarui; Portii: 2 Preparare   Carnea o taiem cubulete. … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu

Carne de vita in glazura de portocale

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Carnea de vita este foarte buna. Nu are grasime, si pentru o cina este perfecta, iar sosul de portocale da o arome aparte.Cei ce iubesc gustul dulce-acrisor vor fi placuti surprinsi de aceasta reteta. Ghimbirul este unul dintre cele mai … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu

Vrabioara de vita la gratar

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Vrabioara este carnea din regiunea salelor vitei, care este foarte buna pentru gratar deoarece lipsesc acele fascii, pielitele din muschi care sa se intaresc cand prepari carnea de vita si o fac greu de mestecat. Ingrediente – 4 bucati de … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu

Saltimbocca Alla Romana

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Saltimbocca inseamna “sare in gura”, adica se face atat de repede si e atat de buna incat practic va sare singura, direct in gura. Am completat-o cu un sosulet delicios pe baza de vin si supa de pui si inviorat … Continuarea

Posted in blog, retete | Lasă un comentariu ← Older posts