Arhiva categoriei: Uncategorized

← Older posts

Ghid Bune Practici în alimentația publică

Publicat în de Marian Barbieru

Ghid Bune Practici alimentatia publica

Posted in blog, industria carnii, Uncategorized | Lasă un comentariu

Empty

Publicat în de Catalin Mazilu Posted in Uncategorized | Lasă un comentariu

Cosman Gabi

Publicat în de Catalin Mazilu Posted in Uncategorized | Comentarii oprite

Friptura de vita argentiniana

Publicat în de Ciprian Gologan

Cea mai renumita friptura de vita din lume este cea argentiniana. Exotica, aromata si apetisanta, friptura de vita argentiniana va va surprinde printr-un gust incredibil, un aspect desavarsit si, nu in ultimul rand, prin generozitatea portiei (portiile sunt uriase, exista … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii, retete, Uncategorized | Lasă un comentariu

Publicat în de Liliana Serediuc

Tocăniţă de vită Ingrediente reteta Tocanita de vita: 400 g carne de vita un pahar vin o lingura faina o lingura boia dulce un morcov o ceapa un ardei un dovlecel 3 foi de dafin o legatura patrunjel sare, piper si … Continuarea

Posted in carnea de vita, Uncategorized | Lasă un comentariu

Tocăniță de vită în stil grecesc

Publicat în de eunicia

Slow, slow food Stifado este tocanita greceasca cu mult arpagic. In weekend am pregatit acest stifado de vita, cu mici adaptari (am folosit coaste de vita si ceapa normala in loc de arpagic). A rezultat o tocanita aromata, dulce-acrisoara (dulce … Continuarea

Posted in blog, retete, Uncategorized | Lasă un comentariu

MANAGEMENTUL CALITĂȚII CĂRNII

Publicat în de Marian Barbieru

  MANAGEMENTUL CALITĂȚII CĂRNII CALITATEA CARNII ANIMALELOR Carnea este definita ca “totalitatea portiunilor de macelarie ale animalelor si pasarilor ce sunt livrate publicului pentru a fi consumate”(Lawrie,1998). Carnea rezulta din evolutia tesutului muscular si adipos, de la sacrificarea animalului pana … Continuarea

Posted in Uncategorized | Lasă un comentariu

Chifteluțe dietetice de vită la cuptor

Publicat în de Liliana Serediuc

Cele mai bune!   Tipul rețetei: Antreuri Numarul de porții: 2 porții Timpul de preparare: 10 minute Timpul de gătire: 30 minute Gata în: 40 minute Dificultate: Foarte ușor Convertor uinitați de măsură Ingrediente: 500 g carne de vită (de preferat fără pielițe și grăsime) 2 … Continuarea

Posted in industria carnii, Uncategorized | Lasă un comentariu

Musaca de vinete si carne de vita

Publicat în de Liliana Serediuc

Pentru aceasta musaca am folosit legumele vedeta ale sezonului: vinete, dovlecei, ardei capia si rosii in combinatie cu carne tocata de vita – cum am mai spus, carnea de vita e mai putin grasa decat cea de porc, iar eu … Continuarea

Posted in industria carnii, Uncategorized | Lasă un comentariu

Lasagna

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

E inutil sa-i mai fac vreo reclama, lasagna e lasagna si cred ca nu exista cineva caruia sa nu-i placa sau sa nu fi gustat vreodata. Ingrediente 8 foi lasagna (Barilla am folosit) 1 portie ragu 100 gr parmezan … Continuarea

Posted in blog, Uncategorized | Lasă un comentariu

How to Make Italian Braciole Stuffed Steak

Publicat în de Ciprian Gologan Posted in blog, carnea de vita, industria carnii, retete, Uncategorized | Lasă un comentariu

Cum se fragezeste carnea de vita?

Publicat în de Marian Barbieru

Carnea de vită se frăgezeşte cel mai bine dacă se ţine la marinat. Marinata trebuie să conţină neapărat un ingredient acid cum este oţetul, vinul sau zeama de lămâie. De asemenea nu trebuie să lipsescă uleiul şi sarea. Restul condimentelor … Continuarea

Posted in blog, carnea de vita, Uncategorized | Lasă un comentariu

Gnocchi la cuptor cu sos bolognese

Publicat în de Luiza Cozmaniuc

Ca niste mici galusti, facute din gris, faina, pesmet sau cartofi, simple sau combinate cu oua, branza sau legume, gnocchi reprezinta o alternativa delicioasa si un pic mai usoara pentru paste. Deosebit de populare in bucataria italiana, micile galusti sunt … Continuarea

Posted in blog, Uncategorized | Lasă un comentariu

Publicat în de Liliana Serediuc

Legume umplute cu carne si orez 0Bucurati-va de toamna cu aceasta tava atractiva pentru toata familia. Umplutura e usoara fiind preparata cu carne de vita si mult orez. Sosul e delicios, fiindca am folosit deja cunoscutul sos de rosii in stil … Continuarea

Posted in retete, Uncategorized | Tagged | Lasă un comentariu

Publicat în de Liliana Serediuc

Chop suey cu vita Posted in: Culinaria, Retete Chinezesti Tags: ardei iute, broccoli, bucatarie asiatica, bucatarie chinezeasca, ceapa, chop suey, ciuperci, coriandru, fasole verde, muguri de bambus, muguri de fasole, piper alb, retete asiatice, Retete Chinezesti, sos de soia, sos de stridii, telina, ulei de arahide, ulei de susan, usturoi, vin de orez, vita, zahar brun Am gatit aceasta reteta!0 Se crede ca “chop … Continuarea

Posted in carnea de vita, Uncategorized | Tagged | Lasă un comentariu ← Older posts