muschiulet de vită

Cod produs: TB-111230/BA-121230

Modalități livrare:  

R refrigerat
Ccongelat
Nnaveta
Aambalat folie
Ppalet
Vvidat
Wvaccumat


Muschiul se desprinde din zona care porneste de sub osul iliac de-a lungul vertebrelor lombare, se fasoneaza de franjuri ,de seu, se îndeparteaza aponevroza de acoperire a marelui psoas, astfel încât sa se desprinda de micul psoas.

Se lasa la muschi si masa musculara de legatura cu pulpa (calcâiul muschiului).

Este cea dorita bucata de carne de vită datorita fragezimii sale.