spata dezosata

Cod produs:

Modalități livrare:  

R refrigerat
Ccongelat
Nnaveta
Aambalat folie
Ppalet
Vvidat
Wvaccumat


Spata dezosata de vita se detaseaza de la carcasa, superior printr-o taietura profunda ce urmareste conturul rotunjit al cartilagiului scapular. Se dezoseaza spata complet, inclusiv rasolul, se curata de flaxul tare, carnea sângerata, se îndeparteaza franjurile, fara a se desface grupele musculare.

Piesa se dezoseaza, se fasoneaza de seu si franjuri. Spata de vita poate fi livrată în mai multe categorii de calitate/preț: fasonată la roșu, fasonată normal sau nefasonată