Articole publicate de: andrei

← Older posts

Dezosarea automata a vrabioarei

Publicat în ianuarie 6, 2016 de andrei Posted in blog, carnea de vita, industria carnii | Lasă un comentariu

Depozitare automata produse congelate

Publicat în decembrie 1, 2015 de andrei Posted in blog, industria carnii | Lasă un comentariu

Câteva lucruri despre carne

Publicat în octombrie 19, 2015 de andrei

Marmorarea La ce se referă termenul “marmorare”, când vorbim despre vită? De unde vine marmorarea? La ce e bună ea? E de căutat sau de ocolit? Întrebări scurte care caută răspunsuri la fel de scurte însă, dacă-i posibil, concludente. Da, … Continuarea →

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii, retete | Lasă un comentariu

Comerciantii, obligati sa vanda carne din productia romaneasca

Publicat în octombrie 8, 2015 de andrei

Plenul Senatului a adoptat, o propunere legislativa prin care marii comercianti sunt obligati sa vanda carne, fructe si legume in proportie de minimum 51% din productia romaneasca.Propunerea pentru completarea Legii 321/2009 privind comercializarea produselor alimentare, care il are ca initiator … Continuarea →

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii | Lasă un comentariu

Muschi de vita Chateaubriand cu orez salbatic si salata de sparanghel

Publicat în aprilie 20, 2015 de andrei

Ingrediente piper, sare, 200 ml vin alb, demisec, 50 ml otet balsamic, 100 ml whisky, 1 ardei iute, 100 gr mustar clasic, 100 gr stafide aurii, 200 ml ulei de masline, 150 gr unt, 100 gr migdale crude, rozmarin proaspat, … Continuarea →

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii, retete | Lasă un comentariu

Tocanita din inima de vitel

Publicat în octombrie 24, 2014 de andrei

  Ingrediente: – 750 g inimă de vacă – ½ lingură făină – 1 ceapă – 2-3 linguri untură – unt sau ulei – 1 lingură pastă de bulion – un vîrf de cuţit piper, sareMod de preparare: Pentru inceput … Continuarea →

Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Ficat de viţel la tavă

Publicat în septembrie 26, 2014 de andrei

  Timp de preparare: 40 min Timpul de gatire: 30 min Gata in: 1 ore, 10 min INGREDIENTE 600 g ficat de viţel 100 ml lapte 100 ml vin roşu sare grunjoasă piper alb şi negru (boabe) 1 ceapă roşie 1 ardei verde iute 1 lingurita boia dulce 300 g … Continuarea →

Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Tocana macelarului din coada de vita-Coda allaq Vaccinara

Publicat în septembrie 10, 2014 de andrei

Tocana macelarului (vaccinaro – taietor de vaci). Traditia spune ca macelarul se alege cu al cincilea sfert (incluzand coada, burta, rinichii, inima,si alte bunatati demne de o Zahana.).secretul acestei tocanite este sa o fierbi cat mai mult sa se ingroase … Continuarea →

Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Friptura de vita la cuptor suculenta si plina de gust!

Publicat în august 12, 2014 de andrei

Iti e pofta de carne de vita dar nu stii cum s-o prepari ca sa nu fie fada si uscata? Vrei sa fie mai gustoasa si suculenta? Iata o retata de friptura de vita la cuptor usor de facut si savuroasa! Ingrediente … Continuarea →

Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Antricot de vita la gratar

Publicat în august 8, 2014 de andrei

Ingrediente pentru Antricot de vita la gratar 2 felii antricot de vita de 2 cm grosime (de cca 300 gr fiecare) 1 lingurita piper cu lamaie (sau piper negru si piper verde in proportii egale) 4 lingurite ulei 1 crenguta rozmarin 1 catel … Continuarea →

Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Ghidul complet al carnii de vita. Ce trebuie sa stii ca sa devii un specialist

Publicat în iulie 25, 2014 de andrei

Daca esti un iubitor de carne, trebuie neaparat sa cunosti cele mai bune sortimente pe care le gasesti in meniurile restaurantelor de top. Invata sa faci diferenta intre ele si sa le apreciezi proprietile unice. Antricot Alte denumiri din restaurante: Rib-Eye, Beauty … Continuarea →

Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Frăgezirea cărnii de vită

Publicat în iulie 17, 2014 de andrei

(Autor: Prof. univ. dr. ing. Maria Turtoi Universitatea Dunărea de Jos din Galaţi) Fie că este vorba despre o friptură suculentă, fie de un cotlet fraged care „cade de pe os”, frăgezimea este adesea echivalată cu calitatea cărnii. Dar textura … Continuarea →

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii | Lasă un comentariu

Vită românească la grătar

Publicat în iunie 30, 2014 de andrei Posted in blog, carnea de vita, retete | Lasă un comentariu

Muschiul de vaca – informatii nutritionale

Publicat în iunie 10, 2014 de andrei

Afla informatii nutritionale ale muschiului de vaca. Informatii nutritionale pentru 100 de grame de muschi de vaca – 193 kcal. – Grasimi: 9.7 grame. – Proteine: 26.3 grame. Ce vitamine si minerale contine muschiul de vita? – Vitamine: niacina, piridoxina … Continuarea →

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii | Lasă un comentariu

Carnea de vita – pro si contra

Publicat în mai 21, 2014 de andrei

Pro Se afla pe locul trei in topul produselor care contin fier, dupacereale si seminte. Are cea mai mare cantitate de substante nutritive dintre toate alimentele bogate in proteine. Acestea ajuta organismul sa aiba un sistem muscular puternic si sanatos. Are un … Continuarea →

Posted in blog, carnea de vita, industria carnii | Lasă un comentariu ← Older posts