Ficat de vită la cuptor

Articol scris miercuri, 3 iulie 2013, de catre andrei

Știu că a trecut ceva timp de la ultima mea postare, dar unele amănunte personale nu-mi mai permit să postez rețete atât de des pe cât mi-aș dori. Sper ca această situație să revină la normal cât mai curând. Până atunci, printre atâtea inimioare dulci și colorate, comestibile sau nu, aveți nevoie și de ceva consistent de mâncare. Eu vă propun ficat de vită cu sos, la cuptor. Însoțit de mămăliguță e delicios și sănătos. Nu știu dacă acest fel de mâncare este pe placul oricui, dar mie personal îmi place ficatul, fie el de pasăre, porc sau vită.

Ingrediente:

500 g de ficat de vită
o ceapă
o jumătate de ardei roșu
4-5 căței de usturoi
2-3 foi de dafin
o cană de sos de roșii
sare, piper
ulei de măsline

Mod de preparare:

Se prepară foarte ușor, nu trebuie să puneți decât toate ingredientele într-un vas încăpător, să-l dați la cuptor și să lăsați ficatul să se facă bine, moale și gustos. Așadar, ficatul îl tăiați în bucăți potrivite și-l puneți în vasul care va merge la cuptor. Adăugați în același vas ceapa și ardeiul tăiate julien. Stropiți cu ulei de măsline, adăugați cățeii de usturoi, pasta de tomate, foile de dafin și condimentați cu sare și piper. Adăugați și o ceșcuță de apă înainte de a da vasul la cuptor.

Dați apoi ficatul la cuptor până când devine fraged și gustos. Amestecați din când în când în vas. Nu pot să vă dau un timp exact de coacere, dar mâncarea este gata în momentul în care ficatul capătă consistența dorită, adică nu e tare și gumos. Oricum are suficient lichid, așa că mai mult ca sigur nu o să fie tare. Serviți-l cu mămăliguță caldă.

sursa: http://alinaavramdohotariu.blogspot.ro

Acest articol a fost publicat în blog, retete. Salvează legătura permanentă.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>